PLANETA V

"La quinua es una planta andina que se originó en los alrededores del lago Titicaca de Perú y Bolivia. La quinua fue cultivada y utilizada por las civilizaciones prehispánicas y reemplazada por los cereales a la llegada de los españoles, a pesar de constituir un alimento básico de la población de ese entonces. La evidencia histórica disponible señala que su domesticación por los pueblos de América puede haber ocurrido entre los años 3.000 y 5.000 antes de Cristo. Existen hallazgos arqueológicos de quinua en tumbas de Tarapacá, Calama y Arica, en Chile, y en diferentes regiones del Perú. A la llegada de los españoles, la quinua tenía un desarrollo tecnológico apropiado y una amplia distribución en el territorio Inca y fuera de él. El primer español que reporta el cultivo de quinua fue Pedro de Valdivia, quien al observar los cultivos alrededor de Concepción menciona que, entre otras plantas, los indios siembran también la quinua para su alimentación.  Garcilaso de la Vega describe ...

Estamos en tiempos raros, donde para algunos el veganismo es una DIETA (para algunos sólo una dieta de moda, para  otros una gran dieta saludable), para otros un estilo de vida, una filosofía , e incluso para otros, una SECTA . Hace pocos días un tribunal británico reconoció al VEGANISMO ETICO como objeto de defensa jurídica , por ser una creencia digna de protección jurídica, y hay un patrón que despidió a un vegano por ser tal que está embretado... Esa sentencia  (que aún no consigo) equipara las ofensas discriminatorias contra veganos a insultos sexistas y xenofóbicos Es tan fácil atacar a quien es diferente de uno que pronto cuando comenzamos a hablar de veganismo empiezan los PEROS  y los insultos. PERO  te vas a enfermar, pero es caro, pero es dificil y vas a pasar en la cocina metida o metido. Todo sirve de excusas a quienes pretenden como sea mantener su estilo de vida... NOOO... quienes pretenden mantener vivos sus negocios y que sus clientes no se aviven!...