VEGANISMO ACCESIBLE

Si hay un tema que me agota son los PEROS con que los no veganos nos atomizan día a día, buscando hacernos cambiar de opinión, o bien intentando ponernos en bretes que en definitiva justifiquen su tozuda y egoísta forma de vida... el ESPECISMO.

El veganismo accesible es una tendencia que se origina en algunos de los grandes mitos que existen actualmente sobre el veganismo, todos los cuales se resumen en listados de impedimentos para quien quiere ser vegano o informarse al respecto.

Nos dicen que ser vegano es CARO. Falso! Es caro cuando compras ingredientes caros, importados o muy elaborados. Si en lugar de una mayonesa comprada, extranjera, o hamburguesas, salsas, especias, o lo que sea, te autogestionas y compras a granel, a emprendimientos, o elaboras, los costos no solamente no son mayores a la comida especista, sino que probablemente incluso ahorres dinero.

Nos dicen que la comida vegana es DIFICIL DE ELABORAR, que pasaremos metidos en la cocina. Falso! Algunas recetas sí, llevan tiempo, pero luego las podemos guardar y utilizar en varias comidas, pero la gran mayoría de las recetas son muy fáciles y no es necesario grandes complicaciones para realizarlas.

Para muchas cosas el BATCHCOOKING es la solución perfecta. Consiste en preparar un montón de ingredientes en el correr de unas horas, supongamos una tarde, y conservar en la heladera para, durante la semana ir armando los platos del menú planificado. Ahorras tiempo, dinero, energías (pensar cada día que cocinar ya de por sí cansa...).

También nos dicen que los INGREDIENTES son difíciles de conseguir si no vives en ciudades relativamente grandes... Nunca vi que en una ciudad del interior falten los garbanzos o las lentejas... vos si?

Es tiempo de decir BASTA a las mentiras, a la desinformación, a los prejuicios.

El futuro ES vegano!

Para que veas un ejemplo de Batchcooking, te dejo uno de Paulina (que no es vegana pero tiene muchos piques interesantes)

Nos leemos pronto!