NO MORE APOLOGIES

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 Hoy vamos a continuar dejando de lado las culpas, las excusas, y en su lugar vamos a tomar las riendas de nuestras propias vidas...

Basta ya de que quienes tienen el poder económico, político o lo que sea, nos digan qué, cómo y cuando comer.

Me tiene MUY cansada el verso de la comida vegana cara. Por supuesto que la hay!!! Y me pregunto hasta el agotamiento qué tiene que ver eso con ser o no vegano. Acaso un vegano es más o menos vegano porque tenga más posibilidades económicas de darse los gustos? Es insólito que sigamos entrando en esas discusiones.

Por ejemplo, tres cosas que todos solemos amar... (al menos los veganos)... seitán, hamburguesas y mayonesa. (Hay muchas cosas más, te aviso, pero para no hacerla larga, elijo estos tres)

En Uruguay, como en tantos otros países podés comprar SEITAN en diferentes presentaciones, hay una empresa que los vende, y muchos emprendimientos que venden muchas formas diferentes del seitán. Adivina qué... podés hacerlo vos, con harina de gluten, o simplemente lavando harina. Podés incluir muy pocos condimentos o todo lo que se te ocurra, y lo más importante es que te guste a vos.

Ya cuando iba a escribir HAMBURGUESA se me empezó a hacer agua la boca... Adiviná qué... hay hamburguesas carísimas, importadas, hay hamburguesas menos caras, de la misma empresa que te contaba hoy que elabora seitán... y... podés hacerlas vos! Sólo por darte algunas ideas al vuelo, te tiro algunos sabores de las que a mí me gustan más... proteína de soja, lentejas, arvejas, remolacha, mijo, calabaza, garbanzos, quinoa, porotos (negros, mung, alubias, frutilla, rojo, aduki, tape, y ufff... muchos más), y encima te digo más, podés hacer combinaciones fabulosas con todo tipo de verdura, con lo que, imaginarás, hablamos de un tremendo arcoiris de colores y sabores que nunca termina.

Y finalmente y para no cansarte... MAYONESA... (me cae la baba)... hay importada, industrializada y miles de opciones de mayonesas caseras... mi favorita y las dos más baratas, con el agua de los garbanzos y con el agua de las arvejas... Si! De las latas!!!! Querés más ahorro para una ensalada rusa que usar papas, zanahorias, las arvejas de la lata y que con ese líquido además hagas la mayonesa?

Ves que ser vegano no es cosa de ricos o de "fifis" sino de quien tiene la sana y honesta voluntad de vivir sin causar daño a otros seres?

La comida vegana no es más cara, es mucho más rica y variada, y encima de beneficiar al planeta, salvás un montón de vidas de animales!!! Qué más podés pedir?

Sólo para que chusmees un poco te dejo mi página de Cookpad, a ver si la comida vegana no es cool...

https://cookpad.com/uy/perfil/1109666




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